집밥을 준비하는 과정에서 가장 중요한 것 중 하나는 재료의 신선함을 오래 유지하는 것입니다. 신선한 재료는 음식의 맛과 영양을 극대화하며, 건강한 식사를 가능하게 합니다. 그러나 바쁜 일상 속에서 재료를 오랫동안 신선하게 보관하는 것은 쉽지 않은 일입니다. 이번 글에서는 집밥 재료를 손질하고 신선함을 오래 유지하는 방법에 대해 알아보겠습니다. 올바른 손질과 보관 방법을 알면 식재료의 수명을 연장할 수 있고, 식사 준비 시간을 절약할 수 있습니다. 채소 손질과 보관법채소는 신선도 유지가 가장 어려운 재료 중 하나입니다. 채소의 종류에 따라 보관 방법이 달라질 수 있으므로, 각각의 특성에 맞는 손질과 보관법을 알아두는 것이 중요합니다. 신선한 채소를 오래 유지하기 위해서는 올바른 손질법과 보관 방법을 익혀두..